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永医科普丨美味不贪多“知食分子”健康吃月饼

又是一年中秋佳节到,月饼作为“节日零食”,属于“糖油”混合物,是热量炸弹的代名词。“知食分子”从营养角度健康吃月饼,离不了“选择相对更优”和“少吃”两个核心,具体挑选方法如下:

1.看外包装,产品有无漏气现象,标签标识是否完整,食品生产许可证编号等信息是否齐全,不要购买“三无”食品或者超过保质期的月饼。

2.看配料表中各种成分排名,成分含量越高排名越靠前,选择配料表中白砂糖、蔗糖、葡萄糖浆等添加糖排名越靠后的越好。

3.看营养成分表,根据内容物种类和重要的不同,月饼的能量高低不等,尽量选择能量、碳水化合物、脂肪和钠较低的产品。

下面列举市面上常见几类月饼热量(所列仅为参考,具体还以实际月饼包装标注为准)。


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4.理性看待“无蔗糖月饼”。月饼皮本身就富含淀粉,馅料制作过程中也会加淀粉类食材,淀粉在体内也会转化为葡萄糖,升高血糖;无论月饼是否“无糖”,都不可多吃。

总之,月饼是中秋节的文化符号,品尝文化,享受团圆,营养师推荐“四少两多”月饼健康食用法则:

1.分量少:小个月饼不超过1/4个,大个月饼不超过1/8个;

2.油糖少:优选杂粮、坚果或低糖水果月饼;

3.主食少:吃了月饼,减少部分精米、精面的量,或用富含膳食纤维的杂粮代替部分主食;

4.饮品少:节制饮酒及避开含糖饮料,多喝淡茶、柠檬水或苏打水;

5.蔬菜多:荤素搭配1:2,蔬菜占餐盘的1/2,优先选择深色蔬菜(胡萝卜、西红柿、西蓝花、绿叶菜等)和菌藻类;

6.运动多:饭后赏月,散步30分钟,降糖调脂两不误。

来源:红网

作者:唐伟荣

编辑:左伊杨

本文为永州站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://yz.rednet.cn/content/646954/96/15332620.html

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