红网时刻新闻12月4日讯（通讯员 成醒 彭耀民）初冬时节，油茶飘香。在蓝山县油茶主产区新圩镇，一颗颗饱满的油茶籽正经历一场传统技艺与现代科技的融合洗礼，蜕变为滴滴金黄、清香醇厚的山茶油。这不仅是一门老手艺的新生，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的“黄金产业”。

走进新圩镇上清涵村的这家榨油坊，浓郁的油香扑面而来。机器轻鸣中，负责人李勇和工人们正忙碌着。经过烘干、破壳、碾碎、蒸制、压榨、过滤等十余道工序，清亮纯净的山茶油潺潺流出。

与传统作坊不同，李勇的油坊推出了“免费加工、茶枯回收”的惠农模式。农户只需带来茶籽，便能免费获得成品油，而榨油后产生的茶枯饼则由油坊统一回收，加工成有机肥或洗涤原料，实现了从“籽”到“枯”的全程利用。

据榨油坊负责人李勇介绍，这两年来，油坊在延续传统物理压榨精髓的基础上，积极引入低温冷榨与智能数控技术，精准控制压榨温度与压力，最大程度保留茶油活性成分与天然风味，确保每一滴油都纯净透亮、符合食品安全标准。科技赋能不仅提升了出油率和产品品质，也让传统榨油走向标准化、洁净化生产。

随着颗颗油茶籽化作滴滴“黄金油”，传统榨油坊在科技与创新的推动下正焕发新生。接下来，蓝山县还将继续立足优良生态，大力发展油茶产业，通过品种改良、推广生态种植、扶持精深加工等举措，持续延伸产业链、提升价值链，推动油茶产业实现生态效益、经济效益与社会效益的有机统一。