一提起牛肉，大家会想到很多种做法和吃法，而在零陵区水口山镇，有一种独特的做法。将带皮的五花牛肉做成牛扣，口感香而不腻人，是各种节日聚餐时必不可少的“面子菜”，这道美食也承载着一个故事，零陵80后李荣平敲起鱼鼓，唱给了学生听。