红网时刻新闻4月24日讯(通讯员 艾莉 蒋石梅)4月19日至23日,湖南省第十届全省民族运动会(第二阶段)在江华瑶族自治县召开。为全力保障运动会期间食品安全,江华瑶族自治县市场监督管理局精心部署,启动“人防+技防”重大活动食品安全全程驻会保障工作。
提前介入,消除隐患。严格审定菜谱,并对12个承接点的原料采购、软硬件、加工环境、餐饮具消毒等关键环节开展全方位检查,先后排查各类食品安全隐患50余处,全部督促整改到位。
全程监督,驻点保障。安排专人驻点,对承接点的食品原料采购验收、加工制作流程、食品留样等全程跟踪监管,同时,局领导带队每日对驻点进行巡查,有效保障此次运动会食品安全。
快速检测,科学防控。按照就近原则,增设3个快检点,精准设置“点、线、面”,充分利用食品安全快检车快、准、便捷的作用,将检测线前移,大大提高快检效率,截至第十届全省民族运动会结束,共完成食用农产品快检585批次,合格率96.92%,对快检中发现的可疑食用农产品,执法人员立即要求承接点进行无害化处理,并开展溯源调查,坚决杜绝流入餐桌。
来源:红网
作者:艾莉 蒋石梅
编辑:王杨
本站原创文章,转载请附上原文链接。