红网时刻新闻4月24日讯（通讯员 艾莉 蒋石梅）4月19日至23日，湖南省第十届全省民族运动会（第二阶段）在江华瑶族自治县召开。为全力保障运动会期间食品安全，江华瑶族自治县市场监督管理局精心部署，启动“人防+技防”重大活动食品安全全程驻会保障工作。
提前介入，消除隐患。严格审定菜谱，并对12个承接点的原料采购、软硬件、加工环境、餐饮具消毒等关键环节开展全方位检查，先后排查各类食品安全隐患50余处，全部督促整改到位。
全程监督，驻点保障。安排专人驻点，对承接点的食品原料采购验收、加工制作流程、食品留样等全程跟踪监管，同时，局领导带队每日对驻点进行巡查，有效保障此次运动会食品安全。
快速检测，科学防控。按照就近原则，增设3个快检点，精准设置“点、线、面”，充分利用食品安全快检车快、准、便捷的作用，将检测线前移，大大提高快检效率，截至第十届全省民族运动会结束，共完成食用农产品快检585批次，合格率96.92%，对快检中发现的可疑食用农产品，执法人员立即要求承接点进行无害化处理，并开展溯源调查，坚决杜绝流入餐桌。
来源：红网
作者：艾莉 蒋石梅
编辑：王杨
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