红网永州站综合讯 天气转暖，春意渐浓，早春时节，除了踏春赏花，永州市民还能干点啥？永州是一个多山多水的城市，生态环境好，野菜遍生，遇上好天气，市民可以到野外享受摘野菜的乐趣。下面一起来认识一下吧，可不要摘错了哟。

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　　蕨菜

　　蕨菜地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6至0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米。蕨菜的叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲，叶柄细嫩时有细茸毛。

　　吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神等祛病养生功效。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

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　　竹笋

　　竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，除此之外竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

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　　蒲公英

　　蒲公英的叶子呈匙状或狭长倒卵形，如莲座纷披，富含白色乳汁。冬末春初抽花茎，顶生头状花序，开黄花，属菊科。

　　吃蒲公英可清热解毒 可用于热毒症，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。还能消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。

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　　鱼腥草

　　鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20至35cm，直径0.2至0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3至5cm，宽3至4.5cm，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。搓碎有鱼腥气味。

　　鱼腥草主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。