山中竹林，腹中“暗藏玄机”。

从活竹中取酒品尝。

　　红网永州站2月16日讯（记者 成文杰）竹，虚怀若谷，然而在东安县川岩乡赤皮园村，有一片与众不同的竹林，林中不少挺拔青翠的竹子腹内暗藏玄机——2016年清明时节，数千斤米酒被“种”进其中的一些竹节，与竹子共“生长”。2月15日，村主任胡玉鹏跟父亲、永州市今日农产电商有限公司的工作人员来到竹山中，一同“收割”已经长好的“酒竹”。

　　胡玉鹏在竹节上钻一小孔，伸入竹管，色如琥珀的竹酒便汩汩流出。轻风徐来，顿时酒香四溢，击竹共饮，使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意。“好酒！”“有竹香！”众人争相品尝后，发出一阵惊叹，胡玉鹏跟父亲脸上笑开了花。

　　赤皮园村是东安县贫困村，地处川岩乡万亩楠竹基地深处，人均仅有5.9分田，村民的主要经济来源就是楠竹，祖辈们以售挖竹笋、卖竹子、制作各种竹制品为生。随着近年来村里的竹材销售受阻，村民收入日益减少，年青人纷纷外出务工。为提高村民收入，胡玉鹏带领留守的7、8户村民一起“种”竹筒酒，人均年增收6000多元。

　　胡玉鹏向记者介绍起“种酒”的历程：“2013年了解到竹筒酒后非常感兴趣，家乡的万亩竹林非常适合‘种酒’。我学习后在2014年回村进行了试产，却先后两次都失败了。不甘心，就自己分析原因，再出去请教，终于在2015年找对方法，开始有产品出来。”胡玉鹏介绍，“种酒”需选用楠竹林中长势良好的当年新竹，将自酿的优质米酒“种”入活竹竹腔内，然后密封，任其自然生长。竹节内的酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成分，经过将近1年的活化，酒中的甲醇、重金属等有害物质被生长中的竹体分解排放，而竹中对人体有益的黄酮、鲜竹沥、多种氨基酸、微量元素等融合于酒中。“喝过的人都说竹筒酒口感非常好，绵柔、清香爽口、还有大自然的竹香。”胡玉鹏父亲笑着说。

　　产品终于有了，可销路却成了问题。竹筒酒收获以后不宜长期存放，一是很容易挥发，二是影响品质和口感。胡玉鹏称：“竹筒酒刚出来时，通过酒友们的口碑宣传，并为一些农家乐供酒，但始终难以打开销路。2016年10月，尝试走农村电商销售的路子，与今日农产展开合作，第一个月就卖了1000多筒，一下供不应求，忙都忙不过来了。”今日农产总经理周松国介绍：“现在网络上很多竹筒酒，质量参差不齐。我们对赤皮园村的竹筒酒进行考察后，觉得是种原生态的好酒，送检合适后便在我们的特产商城上进行了推广，几次卖空货，非常受欢迎。我们也在跟扶贫办对接，尝试推广到其他盛产竹子的山区，为精准扶贫出一份力。”

　　下一步，胡玉鹏将带领村民们扩大产量按需“种酒”，并继续提高酒的品质。他计划建立规范化的“竹筒酒”生产基地；建设符合要求的生产场所、设施设备；通过自家生产或正规厂家购买原酒，保证原酒质量的品质；走标准化的运营道路，早日实现全村脱贫的目标。