红网时刻永州10月8日讯（通讯员 周建军 杨辉）蒙古烤肉、深海章鱼角、洪七公叫花鸡、长沙臭豆腐……不出家门，就能吃到全国各地的特色美食。10月1日至10 月7 日，2019年永州首届国潮美食节，在永州市冷水滩区岳麓青城万达广场外广场举行。为了确保消费者的饮食安全，规范参与美食节的商户经营行为，冷水滩区市场监督管理局积极开展美食节食品安全监管工作。

为确保此次美食节的顺利进行，冷水滩区市场监管局提前介入，积极接洽美食节的统筹方，掌握参与美食节的商户名单，做到心中有数，并做好参与商户营业执照等材料的备案工作，掌握每个参与商户的信息情况。对各餐饮单位就餐场所和加工场所的环境卫生、从业人员健康、食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、餐饮上桌流程、食品留样、运输配送条件等环等多个环节进行了重点检查并提出了整改意见。同时与各餐饮单位主要负责人签订《重大活动餐饮服务单位食品安全责任书》，落实主体责任。在活动期间，派出执法人员到相关餐饮单位驻点进行全程监管，做好关键控制环节的监督检查。对原料采购、食品加工、食品留样、餐饮具消毒等关键项进行巡回监督，做到早发现问题、早整改到位，确保活动期间的食品安全。截至目前，共派出执法人员42人，日常检查259户，未发生一起食品安全事故，也未接到群众食品安全投诉。