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文化永州丨文俊学:芒种杨梅红

芒种,是夏天的第三个节气。《月令七十二候集解》中云:“五月节,谓之芒之种谷可稼种矣。”可见,芒种是指有芒的麦子快收,有芒的稻子可种。此时,江北的乡间是麦子的一片金黄,有芒的大麦、小麦已成熟,人们正忙着磨镰收割,田野里弥漫着新麦的清香;而江南,有芒的稻谷正在播种、插秧;稻田里是一片怡人的新绿,在熏风拂拂中泛起一层层绿波,蕴含着浓浓的诗意和勃勃生机。

五月人倍忙,六月无闲光。芒种一到,夏熟作物要收获,夏播秋收作物要下地,春种的庄稼要管理。“芒种芒种,忙收忙种,”“芒种前,忙种田,芒种后,忙种豆”,从这些民谚中可以看出,芒种确实是一个很忙的节气。这时的田间地头,气势磅礴,一片繁忙,一派辉煌。忙碌的农民们一边挥汗如雨,一边分享着丰收的喜悦。

芒种,常与梅雨结伴而至。此时梅雨潇潇,正是江南梅子成熟的季节,三国时有“望梅止渴”和“青梅煮酒论英雄”的典故。而在我们湘南,当下最诱人、最不能辜负的则是那一串串、一颗颗挂满枝头的红彤彤的杨梅。上周星期天,我和友人一起驱车来到乡下的一个果园采摘杨梅,一进入依山傍水的果园,那杨梅的果香便扑鼻而来。放眼望去,茂密的杨梅树枝繁叶茂,一株株,一排排铺展在山坡上,可谓是漫山遍野,很是壮观。碧绿的叶子丛中满是红红的果子,如珍珠、似玛瑙,像灯笼,有的浅红,有的深红,有的紫红,有的被枝叶遮挡了,有的则露出那圆圆的小脑袋在调皮地向来人眨眼。它们在仲夏的骄阳映照下熠熠生辉,好一个万绿丛中点点红,满枝摇曳丰盈果的胜景,仿佛置身“绿叶凝碧流翠,红果乌亮烁紫”的梦幻仙境。我脑海中顿时浮想起陆游的一首诗:“绿阴翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颔得骊珠。”

到果园采摘杨梅的来人渐渐多了,有男有女,有老有少,果园到处漾荡着欢歌笑语。我们拎着果篮迫不及待地钻进杨梅树下采摘起来,一会儿,我们就各自收获了满满一篮又红又大的新鲜杨梅。于是,汗流浃背的我们便坐在树下慢慢品尝起来,我选了一颗红得发紫的杨梅放进嘴里,一口咬下去,殷红的蜜汁溢满唇齿,满口生津,那甜中透酸,酸中带甜的味道沁人心脾,余韵无穷。还是宋代诗人方岳总结得好:“筠笼带雨摘初残,粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜如蜜,宁知奇处是微酸。”可爱、可品、可思的杨梅用甜吸引你,用酸挑逗你,那酸甜交织的味道,成为多少人的美好记忆。

“五月杨梅已满林,初凝一颗价千金。味方河溯葡萄重,色比泸南荔枝深。”唐代诗人平可正把杨梅成熟的时间、味道和色泽描写得生动形象、清清楚楚,令人闻梅生津。由此可知,杨梅自古以来就备受人们的青睐。在李白眼里,杨梅是与友人把酒言欢的媒介:“江北荷花开,江南杨梅熟。正好饮酒时,怀贤在心目。”明代在京为官的孙行,每到这个时节,心里总会惦记着家乡那满山的杨梅红:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸,自从名系金闺籍,每岁尝时不在家。”而在清人杨芳灿那里,杨梅是消夏解暑的佳果。“闲销暑,露井水亭清坐,不需料理茶磨。夜深一口红霞嚼,凉心华池香唾。谁响我?况消渴,年来最忆吾家果。”一颗杨梅的清凉消渴之力胜过“露井水亭”,“料理茶磨。”从这些诗句中,我们不仅可以闻到幽幽的杨梅香气,还能感悟到古人浪漫的情怀。

杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,果实因其形如水杨子,味似梅,而得名。它色泽晶莹、肉质细软、汁多味浓,营养丰富,是夏日里色香味俱优的解暑佳果,被誉为“果中玛瑙”。还具有良好的药用价值,富含纤维素、矿质元素和对人体有益的氨基酸及维生素C、B等。它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷,具有养胃健脾、排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,可谓是“奇异之果”。李时珍的《本草纲目》中提到杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”民间习惯用杨梅来泡酒酿酒,尤其是用农村米酒炮制的杨梅酒,在赤日炎炎的盛夏,喝上一杯甘醇、绵甜、红粉佳人般美艳绝伦的杨梅酒,只觉得神清气爽,浊气尽消,心中一片澄明,那感觉真美、真舒服。

四时风物生烟火,人间果蔬有滋味。芒种到来,满山梅红,让我们携一小篮,在漫山遍野的梅林间采撷那份酸甜的喜悦,享受那种“盈手摘得三两颗,啖入满口华池香”的幸福,并体验其中蕴含的深远意境和让人百味丛生的人生情怀吧!

来源:红网

作者:文俊学

编辑:周文君

本文为永州站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://yz.rednet.cn/content/2020/06/15/7373535.html

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