红网时刻永州1月7日讯（通讯员 李秋妃 伍俊臣）每年冬春季节，蓝山县塔峰镇高阳村的村民们，便会背着锄头上山采挖蕨根，制作蕨根粉，用勤劳双手和智慧在冬闲时节为家里增添一笔收入。

村民成小爱一家在当地制作蕨根粉小有名气，由于制作时采用的是自家代代相传的传统手法，制作出来的蕨根粉品质好，深受消费者的青睐。据成小爱介绍，为保留蕨根里的大部分营养，制作蕨根粉时，需要将蕨根反复清洗并用搅拌机捣碎，随后加入清水把蕨根中的淀粉洗出来，经过多次过滤后，再装入桶中经过48小时沉淀静置，让蕨根里的淀粉完全沉入桶底，等淀粉硬结之后，最下面的物质就是蕨根粉了。最后则用刀提取成晶体的淀粉后，将上面那层褐色的毛粉刮去，留下白色的蕨根粉进行晾晒，这样制作出来的蕨根粉呈出自然的牙状型晶体，颜色洁白、粉质细腻。

成小爱一家制作蕨根粉已有十多个年头，每年都不少客户慕名前来购买。生长在深山里的蕨根纯天然无污染，制成的蕨根粉只需简简单单地用沸水一冲，加上黄糖，便是一碗口感俱佳的美味甜品，还具有清热解毒，降低血压的功效，是老人、孕妇、小孩的理想营养佳品。

蕨根加工成粉后易于保存、美味可口，在市面上往往供不应求。成小爱一家利用冬闲时节，通过自己的辛勤劳动，每年都能给家里增添一笔非常可观的收入。