红网时刻10月1日讯（通讯员 谢万波 吴志武 何涛 何权 梁明）近日，在2021年“味道湖南”永州味道道县美食周“四名”（名菜、名店、名厨、名优食材）评选活动中，经湘菜大师冯祥发、谢德义、钱建军等评委现场品尝打分，道州灰鹅获评“道县十大名菜”之一。

受道县县委副书记、代县长唐超学委托，县委常委、常务副县长张一波来到现场，参与烹饪了道州灰鹅，为道县特色名菜道州灰鹅打CALL，推介道县美食，提升道县美誉度。

道州灰鹅是湖南道县特产之一。道县饲养道州灰鹅已有400多年的历史，灰鹅具有生长快、肉质鲜嫩、适应性广、效益高等特点。道州灰鹅一身皆是宝，鹅肉具有“补阴益气之功，暖骨开津之效”，鹅肝是补血养生的最佳食物，鹅毛是优质轻工业原料。2017年，在永州市首届旅游文化美食节上，道州灰鹅荣获永州十大金牌源味名菜。道州灰鹅已成为道县乃至永州人民餐桌上的一道特色美食。

此外，道州灰鹅还有一段特别的小故事。道州灰鹅母鹅在坐窝（孵蛋）时，公鹅总是寸步不离地守在窝边；母鹅因吃食而离窝时，公鹅便替母鹅坐窝，从而繁殖出可爱的鹅宝宝。因此，人们称它为“夫妻鹅”“恩爱鹅”。这种可贵精神被道县人民誉为“灰鹅守望”的团结精神，激励着全县广大人民团结奋进、干事创业、砥砺前行，携手共建共享美好新道州！