编者按：今年是中国工农红军长征胜利90周年，红六军团西征与中央红军长征先后途经永州。7月7日，湖南科技学院传媒学院第四届“红色足迹”卓越新闻传播人才培养暑期见习营正式开营，16名师生奔赴道县、双牌两地，追随先辈足迹，深入红色旧址、乡村和企业，用镜头和文字追寻长征光辉足迹，铭记先辈遗志，传承红色火种，记录山乡巨变的鲜活故事。

道县祥霖铺镇的八家村，田地开阔，水稻、脐橙、烤烟静静生长。而三千亩层层叠叠的油茶林，才是整片村落最扎实的产业底色。

荒山复绿：一锤一锄“敲”开致富路

油茶在八家村扎根已有数百年。早些年，年轻人外出谋生，山林疏于照料，又遭遇山火，大片油茶山荒置近二十年。

唤醒沉睡的山野，从2015年开始。村干部带头开荒试种，起初村民观望，等到看见实实在在的收益，大家便主动跟着开荒扩种。连片的油茶基地，就这样一亩一亩长了出来。

良种是丰产的底气。八家村选配湘林系列良种混种，花期相互映衬、授粉充分，茶果格外饱满。两类油茶同在霜降成熟，管护、采收同步完成，省去不少人工。整片山林坚持原生态管护，不施化肥农药，只靠人工除草松土。政府配套荒山复垦补贴、统一供苗、茶籽保底收购，让村民安心经营自己的油茶山。

古法新传：三百年的榨油声还在响

村里至今还完好保留着地道的木榨茶油传统技艺，整套流程藏着代代相传的生活智慧。

霜降时节摘下饱满茶果，先铺开晾晒，褪去外壳，再以柴火慢烘，烘干后的茶籽碾成细腻茶粉，上锅蒸至温热软糯，裹上干净稻草压成圆饼，整齐码进老旧木榨槽。匠人挥动粗重木槌，一下下撞击木楔，金黄透亮的茶油便顺着缝隙缓缓渗出。刚榨出的毛油简单粗滤后，还要静置沉淀半月以上，去除杂质，最后无菌灌装封存。全程只用物理低温压榨，不掺半点化学助剂，完整锁住山茶油清润淡雅的天然香气。

43岁的匠人朱森守着祖辈传下的手艺，日日守在木榨工坊，把控每一道工序的分寸。“愿意教，把它传承下去。”谈及手艺传承，他没有犹豫。

双线并行：一滴好油如何走出山村

八家村以“党建+合作社+农户”的模式携手发展，村民采收的茶籽统一送到工坊加工，再由村集体对接销路向外输送。

工坊分两条生产线，机械榨油平价亲民，满足日常家用；古法木榨打造特色品牌“湘巴佬”，包装精致，是游客喜爱的伴手礼。榨油剩下的茶粕也物尽其用，不少人买来养护头发、肌肤。

2024年，村里注册了“八家村山茶油”商标，设计新包装，开通线上销售平台。古法木榨每天可出油200—300斤，榨季约两个月，年销售额二十多万元。

农旅融合：一座村庄的热闹与盼头

为了推广乡村旅游，村内修建了村级综合公园与文化广场。每年正月初一，长桌宴、舞龙、趣味活动热闹开场，村内文艺队伍常年接待各地游客，为油茶产业增添人气。每年前来观光游览的游客，超过2万人次。

从荒山复绿到古法新传，从单一卖油到农旅融合，八家村人用一锤一锄、一槌一楔，把三千亩油茶林变成了实打实的收入。油茶产业与民俗文旅正在这里互相滋养，让这座永明河畔的古村，飘出更远的茶油香。

作者：陆依果 朱巧 彭蓉 李宇轩

指导老师：赵志豪 尹艺蓓 何基滨