红网时刻新闻2月9日讯（通讯员 邓静凌 郭杰）又到一年新春佳节，春节作为中国人每年最为重要的节日，是阖家团圆的日子，永州职院附属医院（永州市第一人民医院）肾内科全体医护人员向全市人民拜年。

春节期间，走亲访友，请吃和吃请的机会要比平时多很多，但同时也容易发生各种节日综合征。对于维持性血液透析患者来说，春节期间需要注意的事项必然要比普通人群更多一些。最为重要的注意事项，就是饮食。除夕之夜，家家户户都会准备枣子、桂圆、桔子、坚果等水果、零食，而这些东西就是加重肾友病情的罪魁祸首，过多摄入将导致高钾血症的发生。有的家庭会因为追求色香味的菜肴而加入大量的盐和味精，而食用这些食物的肾友会导致高钠血症和加重高血压等问题。此外，血脂、尿酸也会伴随饮食变化而产生波动，甚至出现高脂血症和痛风等疾病。那么血液透析患者春节期间的饮食需要注意什么呢？

一、要注意控制水份

这里提到的水份包括：喝水的量加各种食物中含有的水份。一周三次的透析治疗，每次上机之前，体重增长不应超过干体重的5%。对大多数肾友来说，相当于2～3kg，并且每天的体重增长不要超过1kg。

控水小妙招：

1.养成称量体重的习惯，每天起床后，排空大小便，穿同样的衣服，记录体重变化情况；

2.口渴时，含冰块或用棉签沾水浸湿嘴唇或使用有刻度的杯子喝水；最好吃药的时候才喝水，方便规律化全天饮水量；

3.少吃含水量高的水果，如西瓜、哈密瓜、木瓜、梨等；

4.少吃含水多的主食，如稀面条、粥、藕粉、各式甜汤等；

5.少吃水份多的蔬菜，如瓜类菜如白瓜、丝瓜、黄瓜等，还有番茄、绿豆芽、茄子、韭黄、白菜、油菜、莴苣、芦笋等；

6.不吃汤水类食物，如荤汤、蔬菜汤、各种冰镇饮料、酒、鲜榨果汁等。

二、要注意控制盐分摄入

正所谓“盐”多必失，吃的咸，嘴巴就会渴，血压就会高。高盐饮食后，多种机制发挥作用，使得血压升高，同时会刺激我们主动地去喝水。

控盐小妙招：

1.使用限盐勺限制用盐量，巧用葱、姜、蒜、糖、醋等配料调味。《慢性肾脏病膳食指南》中推荐，慢性肾脏病患者每天摄入的盐不应超过5g，并且应把食物中的钠（盐）也包括进去；

2.延迟做菜时放盐的时间，在菜品出锅前放盐，既保证口感的同时减少盐量；

3.减少外出就餐的频率，外面堂食油多、盐多、调味品多，就算是外食也尽量选择白灼、清蒸、清炒类等菜式；

4.少吃加工高盐食品，如果脯、水果干、饼干、水果罐头、汉堡、挂面、糕点等；

5.不吃高盐腌制品，如腌鱼、腌肉、咸菜、榨菜等；

6.不吃加工肉制品，如香肠、火腿、培根、肉丸、肉罐头、猪肉脯等；

7.高盐调味料和盐替换用，由于调味品含磷高，需使用味精、酱油、蚝油、番茄酱等酱料时，就不重复放盐，尽量清淡饮食。

三、要控制好“钾”的摄入

钾是生命必需的矿物质，正常血钾浓度是3.5～5.5mmol/L，血钾参与机体的糖原与蛋白质代谢，维持细胞内外渗透压及酸碱平衡，保障神经肌肉的应激性，维持心肌的功能，是机体必不可少的元素。

人体内90%的钾靠肾脏排泄。因此对正常人来说，即使钾摄入过多，也可以通过肾脏有效排出，但对于血液透析患者，就需要通过透析的方式将钾排出体外。化验指标显示血钾＞5.5mmol/L即为高钾血症。高钾血症患者早期会出现四肢及口周感觉麻木、极度疲乏、肌肉酸疼、肢体苍白湿冷、心跳减慢、心音减弱、恶心、腹痛等症状，严重高血钾可引起四肢无力、心脏骤停。血钾容易升高，主要是由于食用蔬果过多不当而造成。限钾方法：

1.限制进食含钾量高的食物，如西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、木耳含；

2.水果如桔子、橙子、香蕉、番石榴、杨桃、龙眼等含钾丰富应少吃；

3.富钾富磷食物，如龙井茶、绿茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西红柿罐头、黄豆、绿豆、虾皮、紫菜，小米要减少食用；

4.所有原材料尽量去皮、切碎后水焯，不能水焯的可以切碎之后用大量温水泡，食用时弃去汤汁，以减少钾的含量；

5.蔬菜类以清炒为主，因酱油等调味剂中含有一定量的钾，同时勾芡的烹调方式容易将菜汤裹于菜上，导致更多钾的摄入；

6.忌食内脏类及肉类加工制品，如香肠、火腿、午餐肉等；

7.避免食用肉汤、火锅。

四、要控制食物总摄入量

在节日期间的饭桌上，食大鱼大肉必然比平时更多一些，对于透析患者，这些食物的总摄入量也需要控制，避免发生严重的消化道症状或者心脑血管意外。

酒是不能喝的，除了饮酒本身的危害外，对于尿毒症患者来说，饮酒会使血压升高，液体摄入过多，诱发心脑血管疾病等危害。透析患者一般服用口服药物较多，有些也会与酒精产生不良反应。

总结以上原则：管住嘴！少喝水！尽量做到滴酒不沾。通过上述饮食与营养指导，希望维持性血液透析患者能主动提高控制饮食的自觉性，降低进食的盲目性，从而有效的控制透析期间的体重，减少并发症的发生，提高生活质量，增强社会适应能力，延长生存时间。

永州职院附属医院肾内科全体医护人员祝全市各位肾友春节愉快，过一个平安祥和的春节！春节期间，我们24小时为你们的生命健康保驾护航，健康专线0746——8898050。