红网时刻新闻5月27日讯（通讯员 赵李明 黄伟艳）端午将至，粽叶飘香。在双牌，包粽子是延续多年的端午传统，其中，用草木灰制作手工粽子的习俗，更承载着浓浓的节日氛围和悠久的文化记忆。

在双牌县江村镇，蒋祝玉老人家在端午前后格外忙碌。每年此时，前来订购粽子的顾客络绎不绝，家中处处弥漫着阵阵粽香。一大早，老两口便开始制作草木灰，这是手工粽的关键材料。稻草灰经烧制、筛选除杂后，浸泡出的糯米淡黄清香，煮出的粽子色泽金黄、香甜软糯，口感Q弹，带着独特的草木清香，深受大人小孩喜爱。此外，由稻草和芝麻草烧制后过滤的水，用来包粽子，能赋予粽子清热解毒、利湿消肿的功效。

蒋祝玉介绍说：“我主要包肉粽、板栗粽和原味粽，原味卖得最好，主要在本地销售，不少在外工作的人也会带出去送朋友，大概一年要用九千斤米来包粽子。”

包粽子是门技术活，从捋粽叶、填馅料、压实、封口到扎捆，一气呵成。一张张翠绿的粽叶在巧手下瞬间变成了小巧可爱的羊角粽，尤其受年轻人和小孩喜爱。“吃这种草木灰粽子，就像尝到小时候奶奶包的味道，满满都是回忆。”顾客许梦馨感慨道。

如今，即便市场上粽子种类繁多，双牌草木灰手工粽仍以其独特工艺与传统风味独树一帜。端午时，一家人围坐品尝亲手包制的草木灰粽，闲话家常，既是舌尖上的美味，更凝聚着亲情，让传统节日满溢温暖与意义。