红网时刻新闻12月9日讯（通讯员 汪洋 蒋归智）“黎家坪市监所的同志前前后后来了不下8次，不仅帮我们改造食堂，更让我们真正明白怎么管安全。”近日，刚拿到食品经营许可证的祁阳市文富市镇卫生院雷院长感慨道。

今年以来，祁阳市市场监督管理局黎家坪市监所以“监管有力度、服务有温度”为宗旨，转变工作思路，主动对接辖区内中小学校、卫生院、大型企业等集中用餐单位，破解食堂因硬件条件不达标而面临的办证难与食品安全风险高的双重困境。

面对部分单位食堂布局不合理、设施老化、流程不规范等实际问题，黎家坪市监所所变“坐等审批”为“主动登门”，成立3人专项服务小组，根据《餐饮服务食品安全操作规范》，结合建筑结构与供餐规模，为各单位量身定制“一户一策”改造方案。

在改造过程中，黎家坪市监所实行“跟踪指导、清单销号”服务模式，开展现场指导42次，提出整改意见160余条，解决具体问题58项，协助完善食材采购、食品留样、人员健康管理等制度12项。针对预算紧张单位，工作人员精准优化方案，确保资金优先投向“三防”设施、消毒设备等安全核心环节，助力相关食堂以平均低于预算30％的成本完成合规化升级。

目前，黎家坪市监所已成功指导辖区内多家集中用餐单位完成食堂改造并取得《食品经营许可证》，惠及职工、患者及师生逾3000人，实现指导改造与许可申领100％通过。