红网时刻12月22日讯（通讯员 唐亚娟 汤翔）俗语说，冬至喝上羊肉汤，手脚冰凉不得慌。在双牌，冬至历来就有吃羊肉的习惯。12月21日是冬至日，不少摊贩瞅准商机，现场熬煮羊肉，吸引不少食客现场购买品尝。
在兴隆街两旁的临时摊位，摊主早早就架起了铁锅熬煮羊肉。现场熬煮的大锅羊肉均选用本地黑山羊作为主要原料，用大锅开盖炖煮，再加上秘制的配料，鲜嫩的羊肉、羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全。这样大火炖出来的羊肉软烂不膻，汤汁鲜美。
“汤鲜、肉嫩、味美啦，走过路过，快来尝尝罗~”摊主张瑜一上午已经卖了不少，他笑呵呵地说：“我家的羊肉选的是吃草长大的黑山羊，精挑细选出来的个头，今天销量还不错，到现在已经熬了好几锅了，汤汁鲜美、肉质嫩，大家都可以来品尝一下。”
食材品质上佳，炖出的羊肉香气溢满整个街道，不用大声吆喝，就有闻香而至的顾客上前选购，一时间，热闹非凡。
食客周培香说：“我前后溜达了一会儿，这个羊肉熬得太香了！这不，今儿冬至，买一大钵回去和家人分享。”
来源：红网
作者：唐亚娟 汤翔
编辑：陈小婷
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